A Assembleia Legislativa do Paraná aprovou nesta terça-feira (11 de Agosto) o projeto que declara a cachaça com cataia como Patrimônio Cultural Imaterial do Estado.
Apelidada de “Whisky Caiçara”, a bebida é feita com a infusão das folhas da cataia (Pimenta pseudocaryophyllus), uma planta nativa do litoral paranaense e que só se encontra por aqui, em regiões como o município de Guaraqueçaba, a Barra do Ararapira e as ilhas da Baía de Paranaguá. Um tesouro nosso que finalmente está recebendo a devida atenção!
Você sabia? Em Tupi-Guarani, o nome “cataia” significa “folha que queima”, em razão da picância e sabor característico da erva.
A folha da cataia já é usada como erva medicinal pelas comunidades caiçaras há gerações, e é popularmente conhecida por seus efeitos analgésicos, cicatrizantes e antiinflamatórios. Já a cachaça infusionada com a planta é uma bebida que faz parte do cotidiano da população e ocupa um lugar importante entre as práticas comunitárias, celebrações e manifestações culturais locais, como o fandango.
O projeto de lei 552/2026, de autoria do deputado estadual Goura Nataraj, trata da relevância da bebida como um símbolo cultural do estado do Paraná e uma tradição a ser preservada.
Minidocumentário sobre a Cataia, contando um pouco mais sobre a planta e a bebida
Aqui na Onça Bêbada, temos a nossa própria Cataia! De sabor leve e aromático, nossa versão da Cataia é um afago no paladar!
Nossa cachaça de cataia é feita com a nossa cachaça prata, infusionada com as folhas da cataia que vem lá de Guaraqueçaba. Quem realiza a coleta e beneficiamento das folhas é a associação de mulheres produtoras de cataia da Barra do Ararapira.
“Sabor de floresta molhada”, “Mata atlântica na garrafa”, “Santo remédio”… essas são algumas maneiras que os apreciadores encontraram para descrever a nossa cataia.
O perfil aromático traz notas que lembram especiarias como canela, cravo e noz moscada, além de aromas que lembram laranja, gengibre e mata fechada.
Quer experimentar? Purinha ela já é uma delícia, mas a Cataia também harmoniza super bem com mel e frutas cítricas e amarelas como Limão, laranja e maracujá.
Um dos drinks que preparamos com a Cataia é o Guaraqueçaba, um coquetel super fácil de preparar e que fica uma delícia:
E aí, tá esperando o que para garantir a sua? Corra já nas lojas da Onça ou faça seu pedido aqui pelo site!
