Receita de Caju Amigo
Ingredientes:
- 1 copo alto com gelo
- 60 ml de cachaça Prata
- 60 ml de Tieta(licor de cajá, caju e puxuri)
- 60 ml de suco de caju
- 15 ml de suco de limão
- Refrigerante de limão (para completar o copo, aproximadamente 100 ml)
Modo de Preparo:
- Em um copo alto com gelo, adicione a cachaça Prata, o Tieta, o suco de caju e o suco de limão. Mexa bem para misturar os ingredientes.
- Complete o copo com refrigerante de limão.
- Decore a gosto. Um pedaço de caju ou um caju em compota ficam lindos e complementam o visual da bebida.
Veja o video da receita
A História do Caju Amigo
“Dizem que, quando as pessoas pediam pelo drink ‘Caju’, elas costumavam dizer ao garçom: ‘Me vê um Caju Amigo!’ E assim, o nome ‘Caju Amigo’ ficou famoso.”
O Caju Amigo ganhou fama no Pandoro, um bar icônico de São Paulo, na década de 1970, graças ao barman Guilhermino Ribeiro dos Santos. No entanto, a história é mais complexa:
- Origem: Há registros que sugerem que o coquetel pode ter surgido no Rio de Janeiro um pouco antes, em festas de elite dos anos 1950.
- Marketing: A fama do Pandoro pode ter sido impulsionada por uma estratégia de marketing, com o bar atraindo publicitários e jornalistas, o que contribuiu para a criação de uma aura mítica em torno do drink.
Por que o Caju e a Cachaça Combinam Tão Bem?
- Harmonia de Sabores: O caju é doce e ácido, enquanto a cachaça tem um sabor neutro com nuances de cana-de-açúcar, criando um equilíbrio perfeito.
- Tradição Brasileira: Ambos são ingredientes típicos do Brasil, celebrando a cultura e a biodiversidade do país.
- Perfil de Textura: O suco de caju tem uma textura rica que contrasta bem com a leveza da cachaça.
- Versatilidade em Coquetéis: A combinação permite uma ampla gama de coquetéis, do simples ao sofisticado.
- Refrescância: Ideal para climas quentes, a mistura é refrescante e agradável.
